肉丸要怎样做才会Q弹
更新时间：2020-10-13 00:00:00
做法如下：
食材：瘦肉馅、蛋清、油、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、黑胡椒、葱、蒜、淀粉。
步骤：
1、肉馅备用；
2、加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀；
3、葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水；
4、将泡好的葱姜水分次倒入肉馅中，开始搅拌，过程中加入一个蛋清，两勺淀粉，一直搅拌到粘稠即可；
5、烧一锅水，保持90摄氏度的状态，备一小碗凉水；
6、用圆勺挖出一勺肉馅，蘸一下凉水，将肉丸放入锅中；
7、煮到肉丸在锅中慢慢浮起，捞出即可。
注意事项：肉丸入锅前一定要蘸一下凉水，这样肉质才会更加Q弹。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 职场男性健康易出现问题 体检应必不可少
下一篇 : 鸣人喜欢上雏田哪一部
热门经验推荐
联系方式：