北方人用什么叶子包粽子
更新时间：2020-09-24 00:00:00
北方人常用芦苇叶包粽子。
主要是就地取材，方便。北方箬竹比较少见，反而是芦苇常见，芦苇的叶片比箬竹窄一些，包起来难度大一些，但优点是长度够长。
从我国明代开始，人们就有用芦苇叶包粽子的习俗。在古医书《王揪药解》对芦苇叶大为赞赏，认为它能“清肺止渴，利水通淋”。
而且用芦苇叶煮的粽子软糯清香，老北京人就爱用芦苇叶包粽子。北方最著名的芦苇叶产区在华北平原的白洋淀，品质极佳。
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