葡萄酒为什么有红白之分
更新时间：2020-09-14 00:00:00
因为加工的方法不同，所以导致生产出的葡萄酒有红与白之分。
红葡萄酒：是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩，香气芬芳。
白葡萄酒：是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口，香气芬芳。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 威海属于什么气候
下一篇 : 华为手机yy语音录音方法
热门经验推荐
联系方式：