菠萝为什么要放在盐水里
更新时间：2020-07-11 00:00:00
菠萝放水里的原因:
1、菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质,如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉;
2、食盐能抑制菠萝酶的活力,所以吃鲜菠萝时，先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
网友关注经验
热门经验推荐
联系方式：