酿米酒要密封还是透气
更新时间：2021-01-20 00:00:00
1、酿米酒要密封。
2、一般情况下，在酿米酒的过程中都是需要进行密封工作的。我们在刚开始酿造米酒的时候，可以保留少量的空气，这样更方便食用真菌利用氧气进行呼吸，从而大量繁殖，加快发酵的速度。
3、但是等真菌完全进入之后，就要防止氧气进入了，否则米酒里面的葡萄糖酒会氧化成二氧化碳，从而导致口感变差，也会导致醪糟变酸，所以说在发酵的时候密封是非常有必要的。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 主体消防过关是指的什么
下一篇 : 海城大悲寺学校简介
网友关注经验
热门经验推荐
联系方式：