饺子面要醒多久
更新时间：2021-01-20 00:00:00
1、一般10-15分钟左右。
2、做饺子的面团在揉好之后一般需要盖上布静置一会儿，这个过程被称为醒面或饧面，在醒面的过程中能够使面团中的淀粉颗粒充分吸水，帮助蛋白质结构更好地伸展开，使面团中的面筋得到进一步的松弛、扩张，有利于接下来的成型和整型操作。
3、这个过程的时间长短一般跟环境的温度有关，一般为10-15分钟，但如果环境温度过低时也有可能延长到半小时左右。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 梅花在哪一年成为中华民国的国花
下一篇 : 汉字音形义的特点
热门经验推荐
联系方式：