野兔肉跟家兔肉的营养成分一样吗
更新时间：2020-10-07 00:00:00
两者营养成分大抵相同，只不过家兔是养的，其运动量小，食性单一，野兔运动量大，食性杂，所以其蛋白质含量比家兔稍高，脂肪含量低。另外野兔是自然生长的所以饲料中没有添加剂的危害。
营养价值：
兔肉不但营养丰富，而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说，”飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉有“荤中之素”的说法；兔肉含丰富卵磷脂。兔肉质细嫩香醇、味美，含有多种人体所需的营养物质，蛋白质含量高达百分之70，比猪、牛、羊肉的蛋白质含量都高，脂肪含量低，特别是胆固醇含量极低，仅为百分之0.4，远远低于其它肉类，是心血管患者及肥胖者理想的动物蛋白食品；兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之称，各国食品结构逐步趋向高蛋白低脂肪，兔肉恰恰具备了这个特点。
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