胡萝卜能和芥菜一起吃吗
更新时间：2020-10-24 00:00:00
胡萝卜：是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
芥菜：营养成分非常丰富，叶盐腌供食用，种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛，种子磨粉称芥末，为调味料，榨出的油称芥子油，本种为优良的蜜源植物。
胡萝卜相克的食材：
1、胡萝卜和山药，胡萝卜中含维生素c分解酶，若与山药同食，维生素c则被分解破坏；
2、胡萝卜和西红柿，维生素C丰富的食品搭配合，会把维生素C破坏；
3、胡萝卜和醋，胡萝卜素会完全被破坏；
4、胡萝卜和杏，身体不适；
5、胡萝卜和白萝卜，胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都降低；
6、胡萝卜和山楂，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。
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