螃蟹里面透明胶状物能吃吗
更新时间：2022-08-24 18:15:56
螃蟹里面透明胶状物是可以吃的，螃蟹里面的透明胶状物被叫做蟹膏，是雄蟹精液与器官，只有强壮成熟的雄蟹才会有。这种半透明物质有一定的粘性，食用时会有点腻，蟹膏中含有大量的蛋白质、磷脂维生素等营养物质。
螃蟹里面透明胶状物可以吃吗
螃蟹里面透明胶状物是可以吃的，螃蟹里面的透明胶状物被叫做蟹膏，是雄蟹精液与器官，只有强壮成熟的雄蟹才会有，蟹膏一般是白青色的透明果冻状液体，熟后会变成半透明物质。
这种半透明物质有一定的粘性，食用是会有点腻，是一种胶质，蟹膏中含有大量的蛋白质、磷脂维生素等营养物质，一般在野外，农历九月的母蟹蟹黄最为饱满。
到了十月，公蟹的蟹膏最好，所以也有九雌十雄说法，母蟹主要是以蟹黄为主，公蟹则主要是以蟹膏为主，螃蟹的腹部有一个盖，可以从中间剥开，公蟹腹中是尖的，而母蟹是椭圆的。
如何区分公蟹母蟹
公蟹的蟹钳会相对来说更大一些，而母蟹会小一些，公蟹的八只写腿上一般都带有绒毛，而母蟹只有前两个蟹钳上有绒毛，后面的蟹腿上一般没有绒毛。
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