为什么我做的米发糕不松软
更新时间：2020-07-03 00:00:00
因为发酵时间太短或者米浆太粘稠导致不松软，做米发糕需要注意：
1、发酵问题：米浆发酵的最佳温度是30度到35度，时间12小时左右。
2、蒸制问题：米浆装模时，要搅拌均匀，装好模的米浆，应马上蒸制，避免长时间的静置等待蒸汽，否则出现沉底等质量问题。
3、滴水问题：蒸出的米发糕表面有滴水现象，可以在盘子的上方倒扣一个盘子，注意有间隔，否则不易蒸熟。
云一题专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 烤箱不加热了如何修理
下一篇 : 这个季节去厦门有什么好玩的
热门经验推荐
联系方式：