这是讲卫生的一种办法。因为吃饭夹菜时，不小心，饭菜汤水会掉到身上，弄脏衣服。有了餐巾，就不会弄脏衣服了。同时，餐巾还可用来当手绢擦手。

餐桌礼仪是外国流传的：1、吃饭不能爬到桌子上 2、不能用手大把大把抓吃的 … 其中有一项是吃饭要用餐巾，这样才干净，显得有礼貌。