得到
  • 汉语词
  • 汉语典q
当前位置 :
冬阴淡菜汤的做法
更新时间:2024-03-29 14:41:14

1、食材:淡菜500g、新鲜香茅1根、香茅酱2勺、番茄膏1勺、椰浆3勺、葱1根、青柠檬1/2个、鱼露15ml、白醋15ml、香菇3朵、姜3片、辣椒酱适量、水1000ml。

2、香茅、葱切段、姜切三片、香菇用热水泡发。

3、淡菜先在龙头下冲下再解开袋子,这样很多脏东西直接就过滤了。

4、解开袋子后泡在水里,用手不停的搓洗,直到换几次水看不到沙子为止。

5、锅预热下油,下一勺番茄膏在油里面炒下,可以拿新鲜西红柿代替,不能拿蘸薯条吃的番茄酱代替。

6、炒开番茄膏后加入冷水煮开,先放入葱段、香茅、姜片、香菇、青柠檬(最好去皮,要不发苦)。

7、煮开香料后再放入香茅酱。

8、这时候可以倒入淡菜了。

9、开大火将它们煮下,有张开的先夹出来放碗里。

10、最后将椰浆放入汤中煮开,最后放是为了保证椰浆的香气不会跑了,再放入白醋、辣椒酱、雨露调味。

11、最后将汤淋在放淡菜的碗里即可。

云一题专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
云一题(yunyiti.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 云一题 yunyiti.com 版权所有 闽ICP备2021003084号-17