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水煮黄蛤蜊怎么做
更新时间:2024-03-29 03:17:36

1、把黄蛤蜊放在干净的盆里,放盐,静置半个小时等其吐沙。

2、锅里倒水,水开后,把吐沙的黄蛤蜊捞出来,放入锅中煮。

3、待黄蛤蜊开口就全部捞出,放入冷水浸泡。

4、分别把干辣椒掰开,把葱、姜,蒜全部切片。

5、锅中倒油,加豆瓣酱,炒出红油后加入葱姜蒜、辣椒爆炒。

6、.将蛤蜊全部捞出,倒入锅内爆炒,加盐、糖进行调味,加入料酒。

7、爆炒半分钟后,把第二步煮蛤蜊的汤加入锅中。

8、待其入味收汁,就可以装盘。

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