桂圆肉，是去壳去核后的桂圆果肉，以甘甜的口感和丰富的营养价值，成为许多人喜爱的滋补佳品。桂圆肉不仅保留了桂圆的大部分营养，还因便捷的食用方式而备受欢迎。然而，桂圆肉性温，食用时需注意适量与禁忌。下面，一起来看看桂圆肉的功效。

桂圆肉的功效

1、消除疲劳

桂圆肉中含有丰富的能直接被人体吸收的葡萄糖，且蛋白质、铁、钾等矿质元素丰富，人体疲劳后食用可以迅速补充能量、恢复精力，帮助消除身体疲劳。

2、健脾开胃

桂圆肉能增强脾胃功能，促进消化液分泌，提高食欲。对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说，适量食用可起到开胃的作用。

3、补血养气

桂圆肉含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

4、益智补脑

桂圆肉有补血安神、益脑养心的作用，特别适用于因神经衰弱或是思虑过度所引起的心慌心悸、头晕失眠的人群食用。同时，桂圆肉含有丰富的蛋白质、脂质、果糖、蔗糖、钙、铁、磷和多种维生素，也非常适宜处于生长发育时期的儿童益智补脑使用。

食用桂圆肉的方法

1‌、直接食用‌

桂圆肉可以直接作为零食食用，其味道甘甜，口感软糯，适合随时补充能量‌。每天适量食用新鲜的桂圆，可以直接吸收其丰富的营养成分，具有补气养血的效果‌。

2‌、泡茶‌

将桂圆肉与其他材料如枸杞、菊花等一起泡茶饮用，适合日常保健。这种方法可以让桂圆中的营养成分更易被人体吸收，补气养血效果更佳好。

3‌、煮粥‌

将桂圆肉与红枣、枸杞、莲子等食材一同煮粥，可以增加食物的营养价值，易于消化吸收。桂圆粥有助于益气补血、调理脾胃，适合身体虚弱、气血不足的人群‌。

‌4、煲汤‌

桂圆肉可以与红枣、枸杞、银耳等搭配，制作成汤品如桂圆枸杞鸡汤、桂圆莲子甜汤等。这些汤品不仅能补气养血，还能滋润肌肤、增强免疫力‌。

5‌、煮鸡蛋‌

将桂圆肉与鸡蛋一同煮沸后食用，可以增加鸡蛋的营养价值，同时起到补气血、护肤养颜的作用‌。

桂圆肉以甘甜口感和营养价值成为滋补佳品，能消除疲劳、健脾开胃、补血养气、益智补脑，食用方法有很多，但需注意适量，以避免性温带来的不适。