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百甲鱼炖萝卜怎么做呀
更新时间:2024-03-29 15:33:41

具体做法如下:

选取个体肥硕的新鲜百甲鱼,择鳃刮鳞,两侧分开花刀,萝卜切成滚刀块。锅烧热入油,加五花肉干煸。再加葱、姜、蒜片、干辣椒丝和大料。烹入黄酒,加甜面酱炒熟,把萝卜下锅略炒,添清汤适量烧开。将百甲鱼下锅,沸腾后转小火焖至酥烂。加精盐、香油调味,装盘撒香菜段即可。

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