得到
  • 汉语词
  • 汉语典q
当前位置 :
黑麦怎么做蛋糕
更新时间:2024-04-22 20:30:35

1、分离蛋白和蛋黄,蛋黄加入砂糖搅拌至溶解,再加入牛奶和油搅拌5分钟左右至乳化状态。过筛后的低筋面粉、黑麦粉、玉米淀粉再一次性过筛直接加入,搅拌至粉末消失即可。

2、砂糖分三次加入,将蛋白霜打发至8分发。

3、把三分之一的蛋白霜加入的7的蛋黄面糊中,用2点到9点的角度翻拌均匀,再加入三分之一蛋白霜。拌好全部倒入剩余的蛋白霜里,继续混合到蛋白蛋黄糊均匀。

4、从高处倒入模子,然后托住模子在桌面敲几下,震出面糊里的泡泡。

5、将烤箱预热至180度,将蛋糕糊倒入烤模内,用小勺子刮匀,再轻震几下送入烤箱,温度转为150℃烘烤50分钟。

6、出炉:在厨台上40cm高处自由落体摔一下,立刻倒扣,等凉透脱模。

云一题专稿内容,转载请注明出处
不够精彩?
云一题(yunyiti.com)汇总了汉语字典,新华字典,成语字典,组词,词语,在线查字典,中文字典,英汉字典,在线字典,康熙字典等等,是学生查询学习资料的好帮手,是老师教学的好助手。
声明:本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。

邮箱:  联系方式:

Copyright©2009-2021 云一题 yunyiti.com 版权所有 闽ICP备2021003084号-17